Campus Cafe 找到正職搭配 Worky 夥伴的黃金比例

Campus Cafe 找到正職搭配 Worky 夥伴的黃金比例

適當運用兼職人力度過尖峰時段，能讓現場運行更順，並提升顧客體驗感，更重要的是可以省下部分人事成本，「時代在改變，商家思維也要改變。」

▲ Campus Cafe 執行董事 Mandy 與馬哥分享工作拆解心法。

在一個風和日麗的下午，Worky 團隊來到 Campus Cafe 南京店，執行董事 Mandy 帶著燦爛的笑容熱情迎接。店內播放著輕快的西洋音樂，明亮高採光的窗面設計，搭配大量暖色系木質裝潢，整體空間清新而明亮。Loft 風格的復古磚牆、原木大長桌與大黑板等元素，營造出濃厚的美式校園氛圍。

Mandy 自豪地向我們介紹：「這裡是 Campus Cafe 的第一間店。」

餐飲業最大痛點：缺工，疫後更嚴重

談到開始使用 Worky 的契機，以及目前餐飲業面臨的挑戰，Mandy 嘆了一口氣說，現在餐飲業最大的痛點就是缺工，而且在疫情之後情況更加嚴峻。

「之前甚至會直接去搭訕路人，問對方願不願意到店裡上班，從這點就可以看出我們真的很缺人。」

餐廳營運幾乎每一個環節都離不開人力支撐。從客人進店的帶位與介紹、出餐上桌、用餐後打包、收桌清潔、結帳、重新 SET 桌，到洗碗與環境清潔，每一件事都不難，卻都非常重要，而且執行時有許多細節需要注意。

正職人員從訓練到能夠獨立作業，大約需要半年時間，許多人撐不住就選擇離職，甚至有人只來半天就嚇跑。面對人力不穩定的狀況，團隊根本不敢多想展店的可能性。

嘗試各種找人方式，直到遇見 Worky

當然，Campus Cafe 也曾嘗試透過各大人力平台找人，但不是沒人應徵，就是來了不在狀況內的人，不但無法分擔工作量，反而製造更多問題，店內人力始終拉警報。

後來透過社群平台認識 Worky，抱著試試看的心態開始合作，卻發現成果超乎預期。

「Worky 來的人力都超優，到場時已經在工作狀態。他們知道自己是來上班的，態度積極又主動，還會自動找事情做，完全沒有薪水小偷或混時間的情況。」

找到最適合的配置：3 位正職＋1 位 Worky 夥伴

目前 Campus Cafe 覺得最理想的人力配置，是 3 位正職搭配 1 位 Worky 夥伴。

首次合作的 Worky 夥伴到店後，會先簡單認識環境，再從補餐具、洗碗、收桌等較單純、可標準化的工作開始，通常 5 分鐘內就能上手。有了 Worky 夥伴的協助，正職人員就能騰出時間，提供更細緻的顧客服務。

「而且我們發現，在跟 Worky 夥伴溝通工作的過程中，正職反而能更清楚地梳理與盤點自己的工作內容，無形中也幫助我們優化整個工作流程，團隊運作變得更有效率。」

年輕世代的工作觀，也正在改變

優質人力大家都想要，Mandy 當然也曾嘗試挖角 Worky 夥伴，但對方多半已有正職工作或其他人生規劃。

她也分享對年輕世代的觀察，現在的年輕人很早就接觸網路，習慣參考網友經驗，能快速取得大量資訊，也更勇於為自己爭取權益。對於人生目標與職涯規劃，他們不會輕易妥協。

「Z 世代其實很清楚自己在做什麼，也知道自己想要的是什麼。」

建立長期合作關係，讓好夥伴留下來

Mandy 希望優秀的 Worky 夥伴能持續在店裡協助，目前已經將好幾位表現良好的夥伴加入最愛名單。未來只要發佈新工作，名單內的夥伴就能在第一時間收到通知並申請上工，建立穩定且互信的合作關係。

大缺工時代，商家思維必須跟著改變

Mandy 最後總結，在大缺工時代，正職員工本來就不好找，加上食材、房租等營運成本持續上升，適當運用兼職人力度過尖峰時段，不僅能讓現場運行更順，提升顧客體驗，也能有效降低部分人事成本。

「時代在改變，商家的思維也一定要跟著改變。」